بالتفصيل

وجبة مثلجة في Cour des Loges

وجبة مثلجة في Cour des Loges

تطمئن ، أنا لا أتحدث عن جو هذا الفندق ، والمعروف أنني أفكر في جميع ليون. لأقول لكم الحقيقة ، كانت هذه المؤسسة في ليون القديمة واحدة من ذكرياتي الأولى عندما وصلت إلى هذه المدينة. ليس لأنني بقيت هناك ، ولكن لأنني حلمت بدخوله!
بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون حي Vieux Lyon والسلاحف الشهيرة ، يعد Cour des Loges نموذجًا لهذا العمارة التي يعود تاريخها إلى عصر النهضة بفناءها الداخلي (للأسف - ولكن بالضرورة - مغطى بسقف زجاجي).
لم أحجز غرفة (سيتم اختبار الفندق في المرة القادمة) ولكن كان لدي جدول اختيار. الهروب من الغداء من المكتب للوصول إلى هذا المكان الخالد هو ترف حقيقي.
أتيحت لي الفرصة لتذوق أطباق الشيف أنتوني بونيت ، نجمة ميشلان. كان التحدي الذي يواجهه ، مع الألوان المتلألئة ، إعداد قائمة لنا لاكتشاف الآيس كريم من موفنبيك. كبداية ، يمكن أن أتذوق قذيفة أسقلوب مصحوبة بأشربة المانجو والجبن الطازج والفواكه والخضروات المقرمشة.
وتألفت النتيجة من الدواجن العليا ، مخملي من البازلاء والهليون ، منتعشة بالبرتقال.
لقد انتهيت من موس الشوكولاتة الساخن والآيس كريم والجوز وشراب القيقب.
من بين الكريمات الثلاثة التي قدمتها موفنبيك ، كان المفضل لدي هو الإصدار المحدود لعام 2014 ، وهو الآيس كريم البرتقالي مع التوابل مع مزيج متفجر من الزنجبيل والفلفل وجوزة الطيب والقرنفل. انها وخز لذيذ على اللسان. أنا حقا أحب الآيس كريم الجوز وشراب القيقب ولكن مثل أي الآيس كريم ، كان ثقيلا بعض الشيء. أدركت على مر السنين أن حنك يحملني أكثر فأكثر نحو المشروبات الخفيفة والآيس كريم. لا مزيد من الأواني من هاجن داز لابتلاع مع ملعقة صغيرة! في الوقت الحالي ، هذه الأطباق الصغيرة نادرة وليست موزعة في فرنسا. سيكون الباريسيون وحدهم الذين يتمتعون بامتياز اكتشاف هذه العطور ابتداءً من 28 أبريل ، حيث قررت العلامة التجارية افتتاح أول متجر لها في فرنسا (4 rue Pavée ، 75004 Paris). بالنسبة إلى Lyonnais ، لا يزال بإمكانك تذوق بعض هذه الإبداعات بفضل أسبوع Mövenpick الذي سيعقد في مدينة Lyon في الفترة من 2 إلى 6 يونيو 2014. وفي هذه المناسبة ، يوجد تسعة طهاة رائعين في Lyonnais ، بما في ذلك Anthony Bonnet و Katsumi Ishida و Fabrice. Bonnot ، سوف يعرض آيس كريم موفنبيك في قائمتهم. الفرصة لإثبات أن الآيس كريم لا يقتصر على المخروط ، ولا على الحلوى!

فيديو: مقادير نوكا كلاصي - نوكا مثلجة بالمكسرات recette nougat glacé (سبتمبر 2020).